Una concesión del Hipódromo de Madrid permitirá explotar a una empresa del sector hostelero este restaurante en el que poder disfrutar los días de carreras de una buena comida.
El Hipódromo de La Zarzuela está teniendo varias modificaciones en los últimos tiempos y para el 2020 se podrá contar con su Restaurante Sur. El recinto ha adjudicado, mediante un pliego público, la explotación de este comedor para los próximos años a la empresa Ciboulette, que ofrece un prestigioso cáterin.
La reapertura de este restaurante se llevará a cabo en los próximos meses, con una obra que rondará los 750.000 euros, un dinero que recuperará pronto, ya que la mencionada empresa tendrá que abonar 200.000 por cada año de concesión, además de realizar ciertos descuentos a empleados y eventos que se lleven a cabo en el hipódromo.
Ciboulette llegó a ganar con su apuesta a todo un Mario Sandoval, uno de los chefs más recomendados por la Guía Michelin, condecorado con nada menos que dos estrellas. Pero las exigencias económicas hicieron que la licitación acabase en manos de la empresa que ahora tendrá que cumplir con los requisitos impuestos por el Hipódromo de Madrid.
Este es otro golpe de timón que ha decidido dar la nueva presidencia en La Zarzuela comandada por Álvaro Gutiérrez. La intención es la de seguir llamando la atención del público madrileño hacia unas campañas que prometen emociones fuertes en los siguientes cursos.
Mucha importancia al Gran Premio de Madrid
El calendario y preparación de la temporada del 2019 contó como parte fundamental con el centenario del Gran Premio de Madrid, y ya para el 2020 queda claro que en lo referente a la gastronomía se seguirá invirtiendo y tratando de mejorar lo que ya había.
Darle el valor que se le ha dado al Gran Premio madrileño no hace más que conseguir elevar el nombre de una cita que poco a poco se va abriendo hueco entre las más señaladas de la historia de las carreras de caballos. Se la considera una de las mejores del mundo, aunque cierto es que no está al nivel de otras como el Derby de Kentucky, perteneciente a la Triple Corona de la hípica, uno de los mayores reconocimientos que se pueden obtener en este mundo.
Justify fue el último caballo en conseguir imponerse en las tres citas del calendario que te hacen poder ganarla, en 2018, siendo una de las figuras del deporte más destacadas ese año. Para la temporada 2019/20 parece complicado que alguien lo consiga, lo que hace que las cuotas de la casa de apuestas Betway paguen a 13,00 si nadie lo obtiene, mientras que el mejor colocado es el Lostintranslation, que tiene una cuota de 34,00 si logra la Triple Corona, ambas cifras revisadas el 18 de octubre de 2019. Esto demuestra la complejidad que tiene el vencer en las tres grandes carreras de caballos de Estados Unidos, algo que solo se ha conseguido en 13 ocasiones hasta la fecha.
Carreras con signos especiales
Otros ejemplos del intento de la actual presidencia para que los madrileños se animen más a ir al hipódromo y que cada vez esta práctica se convierta en algo más habitual son las carreras algo diferentes que ha organziado en este 2019.
La primera de ellas fue la sexta edición del campeonato Ponny Turf en el que entre otros participó la revista de moda y actualidad ¡HOLA!, una prueba divertida que sirve para captar a más gente que quiere ver algo diferente en La Zarzuela.
Después, a finales de septiembre y al mismo tiempo que se llevaba a cabo en Alemania, el país de origen de esta feria de la cerveza, tuvo lugar el Oktoberfest, una jornada distinta en la que disfrutar sobre todo de los diferentes tipos de cerveza alemana, así como de su gastronomía, pues se ofrecían desde codillos hasta sus famosas salchichas.
Ahora, un nuevo restaurante servirá para intentar seducir a los amantes de la hípica para que estos se acerquen durante cada una de las jornadas que el Hipódromo de Madrid prepara para el 2020, un servicio que se espera que sea de gran calidad y a un precio muy competitivo.